انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية بالإسكندرية بمشاركة واسعة من الخبراء والباحثين فقد افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تستضيفه كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية على مدار يومين بمدينة الإسكندرية،
وذلك بمشاركة رفيعة المستوى من الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
وشهدت فعاليات الافتتاح حضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية، التي أكدت في كلمتها على أهمية استضافة الكلية لهذا الحدث العلمي الدولي، بما يعكس دورها الرائد في دعم البحث العلمي وتطوير قطاعي الزراعة والغذاء.
و أكد رئيس الهيئة أن انعقاد هذا المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية، في ظل التحديات المتسارعة التي تواجه منظومة الغذاء عالميًا، وفي مقدمتها التغيرات المناخية، وتعقيدات سلاسل الإمداد، والتطور المتسارع في مجالات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
وأوضح أن مفهوم سلامة الغذاء شهد تحولًا جوهريًا، فلم يعد يقتصر على الدور الرقابي التقليدي، بل أصبح ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي، وضمان صحة المستهلك، وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
ويتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا متنوعًا يشمل عددًا من الجلسات المتخصصة التي تتناول موضوعات محورية، من بينها: دمج التنظيم والابتكار في صناعة الغذاء، تطبيقات الذكاء الاصطناعي في مجال سلامة الغذاء، التكنولوجيا الحيوية، التغليف الذكي، التغذية المستدامة، إلى جانب استعراض أحدث الأبحاث في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.